世界の無添加ソーセージ・・・普段何気なく食べていたソーセージ、特に気にすることもなくソーセージってこういう味だと決めつけていました。

とあるビストロで食べた無添加で肉100%の腸詰は別物でした。肉汁が溢れでて、余計な添加物の味のしない、素材、肉本来の味わい、自分も作りたい、伝えたい、そこから、無添加の腸詰め、ソーセージ作りが始まりました。

図書館でソーセージの歴史の本にも出会いました。紐解くと世界中に様々な腸詰めの文化があり、食べたことのない腸詰めの世界が広がっていました、これも伝えていきたい。

長い歴史と無限の可能性の広がるソーセージの世界をお楽しみください。

 

自然派ワインとの出会い・・・初めて飲んだ自然派ワインは故マルセル・ラピエールの『モルゴン』でした。初めは『ん?んん?薄い??』と感じました。

しばらくグラスを置くと、果実の香りが湧き出てきて、飲む程に美味しく、体に染み渡っていきます。

そして頭がいたくならなく、気つけばボトルが1本空いていました。

自然派ワインはまさに自然のワイン。作り手が自然と対話し自然にゆだね出来上がります。土臭ーいワイン、だから肩肘はらず、楽しんでください♪

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Shop Info

店名 フランクリン
住所 静岡県 静岡市葵区常磐町2-3-13 カーサアンフィニ1F
最寄り駅 新静岡駅
道順 青葉通りを常磐公園側に進み、青葉通り交番の向かい、青葉おでん街の真横です。
電話番号 054-266-3836
営業時間 17:30 ~ 01:00
営業時間 月曜日〜木曜日 17:30〜24:00
(LO 23:30)
金・土・祝前日  17:30〜2:00
(LO 1:30)
定休日 日曜(祝日の場合は翌月曜日)
クレジットカード 利用不可
禁煙席 喫煙席なし
駐車場 駐車場なし
平均予算 3000~4000円
設備・サービス Wifi完備、カウンター10席、テーブル席2席
ソーセージテイクアウト販売もしております。
 
 
 

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