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フランクリン

Welcome!

世界のソーセージ・・・

普段何気なく食べていたソーセージ、

特に気にすることもなくソーセージってこういう味だと決めつけていました。

とあるビストロで食べた無添加で肉100%の腸詰は!!!!!

肉汁が溢れでて、肉本来の味わいで衝撃的でした。

自分も作りたい、伝えたい、そこから、ソーセージ作りが始まりました。

さらに歴史を紐解くと世界中に様々なソーセージの文化があり、

食べたことのない驚きの世界が広がっていました、

これも伝えていきたい、再現したい。

テーマは『再発見、再発信』。

長い歴史と無限の可能性の広がるソーセージの世界をお楽しみください。

 

 4つの約束・・・

皆様にお届けするソーセージは

この4つの約束を守り作っております♪

 

『世界の腸詰め』

世界の腸詰め文化との出会いと驚きを発信♪

『クラフト』

手作りだからこその味わいを表現していく♪

『ボリューミー』

増量剤を使用しない、肉と天然素材で作る1本100g以上の極太サイズ!!♪

『安心、安全、無添加』

適切な衛生環境を保ち

添加物を使用しない、体に優しい無添加ソーセージの製造♪

 

ワインを愛するソーセージ職人 丸山 慎也

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2019.05.23 Thursday