Welcome!
世界のソーセージ食べたことありますか??
ソーセージ(腸詰め)の歴史は、とても古く、
世界中に伝わり、その土地の文化と交わり、
現代まで伝えられています。
当店はその歴史、文化を『再発見』し、
手作り無添加で『再現』し、
皆様に『再発信』していきます。
また、腸詰めだけでなく、
様々な部位を余すところなく食す、
世界の肉郷土料理も再現していきます。
長い歴史と無限の可能性の広がる食の世界を
お楽しみください
手作り世界のソーセージ&自然派ワインビストロ
『フランクリン』
店主 丸山 慎也
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2024.10.09 Wednesday