店内で、肉挽きから始まり、腸詰め、熟成まで

手作りで仕上げるソーセージです。

さらに、世界8ヵ国の腸詰めを再現しております。

極太、溢れる肉汁、そして、世界各国の

知られざるソーセージ世界をお楽しみください。

#1フランクリン　粗挽きソーセージ

#2サルシッチャ🇮🇹イタリア

#3サイウア🇹🇼タイ

#4チョリソヴェルデ🇲🇽メキシコ

#5広東香腸🇹🇼台湾

#6百年🇯🇵日本

#7クランスキ🇦🇺オーストラリア

#8メルゲーズ🇲🇦🇫🇷モロッコ&フランス

#9アンドゥイエット🇫🇷フランス

お好きなソーセージを2種類お選びください♪

お二人様のシェアに最適なサイズです♪

ソーセージ選びに迷ったらこちら♪

豪快でお得な3種盛り合わせです♪

イタリア、ロンヴァルディア発の伝統的な

生ハムです。自家製だからこその味わいを

お楽しみください。

フランス、バスク地方に古くから伝わる生ベーコン作りを再現しました。極厚で食べ応え十分です。

イタリア、フィレンツェの郷土料理です。

牛もつ(ギアラ)をトマトとブイヨンでことこと

煮込みました。

　素材の力を活かした優しい味わい（滋味）をお楽しみください♪

・9種野菜のハウスサラダ

・５種キノコのレモンバターソテー

・ほうれん草いり厚切りオムレツ～トルティージャ〜

・フルーツトマトのカルパッチョ

・人参と林檎のラぺ

・アスパラとズッキーニのグリル

などなど

・大粒ホタテと小海老のビスク

・牡蠣と長葱のアヒージョ

・ムール貝、あさりとはまぐりのワイン蒸し〜エスカルゴバター仕上げ〜

熟成コンテ、ゴルゴンゾーラ、白カビ、パルメジャーノの４種チーズと生クリームで、クリーミーに仕上げました🎵

とろとろ半熟卵を崩してお楽しみください♪

じっくり、ことこと、飴色玉ねぎを加えた

ブラウンソースとたっぷりのマッシュルームを

合わせた濃厚な一皿です。

仕上げにトリュフオイルとトリュフ塩で香りたかく、リッチに仕上げました🎵

山・風・そして水に恵まれた『群馬県桐生市』。

自然の恩恵を生かして作られる天然酵母パンです。

毎月変わる新作パンを常時２種類〜ご用意しております。

アルチザン（パン職人）が作る薫り高いパンとソーセージを是非ご一緒にお楽しみください♪

日替わりでグラス常時5種類〜、

ボトルワインも多数取り揃えております。

自然派ワインは自然農法で育てられた葡萄を、

無添加（極小）、野生酵母、で醸造する

『生きたワイン』です。

ワイン初めての方でもきっとお気に入りの1杯が見つかります♪

月に2週間に一度のペースで新作ワインを発掘、

入荷しています、新しいワインとの出会いもお楽しみください♪

近年、ニューヨーク、ロンドンを中心に

世界ではクラフトジンムーブメントが起こっています♪

フランクリンでは5種類の世界各国のクラフトジンをご用意しております。

香り豊かな異なる味わいと驚きのクラフトジンの世界をお楽しみください♪

プレミアムモルツ　

AOIビール・ハイネケン・コロナ・ギネス

ヒューガルデンホワイト・サミュエルスミス