054-266-3836
フランクリン

Menu

コース料理(要予約)

スタンダードコース(2名様~)

:本日の5種類の前菜盛り合わせ

:あさり、はまぐり、ムール貝のワイン蒸し

~エスカルゴバタースープ仕立て~

:選べる世界のソーセージと骨付きスペアリブ

~マッシュポテト&野菜のグリルを添えて~

:本日のデザート

 

お電話または予約フォームからご予約ください。

3,800 円

満喫コース(2名様~)

:本日の5種類の前菜盛り合わせ

:魚介のブイヤベース~バケット付き~

:選べる世界のソーセージと鴨肉のコンフィ

~マッシュポテト&野菜のグリルを添えて~

:選べるリゾット

:季節のフルーツと本日のデザート

 

お電話または予約フォームよりご予約ください。

5,500 円
手つくり無添加ソーセージ

手作り世界のソーセージ各種

店内で、肉挽きから始まり、腸詰め、熟成まで

手作りで仕上げるソーセージです。

さらに、世界8ヵ国の腸詰めを再現しております。

極太、溢れる肉汁、そして、世界各国の

知られざるソーセージ世界をお楽しみください。

 

#1フランクリン 粗挽きソーセージ

#2サルシッチャ🇮🇹イタリア

#3サイウア🇹🇼タイ

#4チョリソヴェルデ🇲🇽メキシコ

#5広東香腸🇹🇼台湾

#6百年🇯🇵日本

#7クランスキ🇦🇺オーストラリア

#8メルゲーズ🇲🇦🇫🇷モロッコ&フランス

#9アンドゥイエット🇫🇷フランス

手作り世界のソーセージ各種
1,080 円~

お好みのソーセージ2種盛り合わせ

お好きなソーセージを2種類お選びください♪

お二人様のシェアに最適なサイズです♪

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1,880 円

お任せソーセジ3種盛り合わせ

ソーセージ選びに迷ったらこちら♪

豪快でお得な3種盛り合わせです♪

お任せソーセジ3種盛り合わせ
2,480 円~

『ブレザオラ〜自家製牛肉の生ハム〜』

イタリア、ロンヴァルディア発の伝統的な

生ハムです。自家製だからこその味わいを

お楽しみください。

『ブレザオラ〜自家製牛肉の生ハム〜』
1,280 円

『バントレッシュ~バスク風生ベーコン』~

フランス、バスク地方に古くから伝わる生ベーコン作りを再現しました。極厚で食べ応え十分です。

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1,280 円

『ランプレドット〜牛もつの煮込み〜』

イタリア、フィレンツェの郷土料理です。

牛もつ(ギアラ)をトマトとブイヨンでことこと

煮込みました。

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1,380 円
野菜

お肉の前に野菜料理♪

 素材の力を活かした優しい味わい(滋味)をお楽しみください♪

・9種野菜のハウスサラダ

・5種キノコのレモンバターソテー

・ほうれん草いり厚切りオムレツ~トルティージャ〜

・フルーツトマトのカルパッチョ

・人参と林檎のラぺ

・アスパラとズッキーニのグリル

などなど

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580 円~
魚介

魚介料理

・大粒ホタテと小海老のビスク

・牡蠣と長葱のアヒージョ

・ムール貝、あさりとはまぐりのワイン蒸し〜エスカルゴバター仕上げ〜

魚介料理
880 円~
リゾット

4種チーズと半熟卵の白いリゾット

熟成コンテ、ゴルゴンゾーラ、白カビ、パルメジャーノの4種チーズと生クリームで、クリーミーに仕上げました🎵

とろとろ半熟卵を崩してお楽しみください♪

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1,280 円

たっぷりマッシュルームの濃厚ブラウンリゾット

じっくり、ことこと、飴色玉ねぎを加えた

ブラウンソースとたっぷりのマッシュルームを

合わせた濃厚な一皿です。

仕上げにトリュフオイルとトリュフ塩で香りたかく、リッチに仕上げました🎵

1,380 円
桐生天然酵母パン

今月の桐生天然酵母パン

山・風・そして水に恵まれた『群馬県桐生市』。

自然の恩恵を生かして作られる天然酵母パンです。

毎月変わる新作パンを常時2種類〜ご用意しております。

アルチザン(パン職人)が作る薫り高いパンとソーセージを是非ご一緒にお楽しみください♪

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300 円~
自然派ワイン

本日の自然派ワイン

日替わりでグラス常時5種類〜、

ボトルワインも多数取り揃えております。

自然派ワインは自然農法で育てられた葡萄を、

無添加(極小)、野生酵母、で醸造する

『生きたワイン』です。

ワイン初めての方でもきっとお気に入りの1杯が見つかります♪

月に2週間に一度のペースで新作ワインを発掘、

入荷しています、新しいワインとの出会いもお楽しみください♪

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700 円~
クラフトジン

薫るクラフトジン

近年、ニューヨーク、ロンドンを中心に

世界ではクラフトジンムーブメントが起こっています♪

フランクリンでは5種類の世界各国のクラフトジンをご用意しております。

香り豊かな異なる味わいと驚きのクラフトジンの世界をお楽しみください♪

 

 

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800 円~
ビール

ビール各種

プレミアムモルツ 

ハイネケン・コロナ・ギネス

ヒューガルデンホワイト・サミュエルスミス

580 円~
ノンアルコール

ノンアルコール

葡萄ジュース、りんごジュース、パイナップルジュース、ジンジャエール、コーラ、ペリエ、烏龍茶、緑茶

350 円~
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