フランス、バスク地方に古くから伝わる生ベーコン作りを再現しました。極厚で食べ応え十分です。
イタリア、ロンヴァルディア発の伝統的な
生ハムです。自家製だからこその味わいを
お楽しみください。
イタリア、フィレンツェの郷土料理です。
牛もつ(ギアラ)をトマトとブイヨンでことこと
煮込みました。
アメリカ、南部発祥、BBQ定番の豚肉料理です。
自家製BBQソースでホロホロになるまでじっくり
